Sebastià Català, Fondatore & CEO di Bluesea Hotels

 Innovazione e sostenibilità come chiavi del successo nel settore turistico. 

Abbiamo colto l'occasione della fiera Fitur per esplorare le sfide, i successi e le tendenze che stanno definendo il futuro del settore turistico nel complesso scenario di ripresa post-COVID.

Sebastià Català, fondatore e CEO di BLUESEA Hotels dal 2009, ha guidato la catena dalla sua prima acquisizione, l'Hotel Don Jaime a Maiorca, fino a diventare un gruppo alberghiero di spicco con quasi 30 strutture nelle principali destinazioni turistiche della Spagna. Con oltre 30 anni di esperienza nell'industria alberghiera, Català ha concentrato la sua leadership sull'innovazione, la gestione sostenibile e lo sviluppo di un turismo accessibile, mantenendo i valori di un'azienda familiare impegnata nel turismo di qualità per il mercato medio.

Durante l'intervista, Sebastià Català sottolinea le principali sfide affrontate da BLUESEA Hotels nel 2023: l'adattamento alla sostenibilità, la carenza di talento qualificato nel settore alberghiero e la trasformazione verso un modello che bilancia qualità e redditività. Inoltre, evidenzia che l'implementazione di EISI HOTEL ha portato maggiore agilità ed efficienza operativa, una sorpresa positiva che alimenta l'entusiasmo a continuare a collaborare. Guardando al 2024, Català sottolinea che la sfida rimane l'adattamento ai rapidi cambiamenti del settore, in particolare comprendere le aspettative delle nuove generazioni e mantenere un equilibrio che garantisca il successo.

Quali sono state le grandi sfide che si sono presentate nel 2023?

Per noi sono state tre: adattarci ai tempi della sostenibilità, conservazione e governance.

Il talento, che oggi ci crea molti problemi perché non abbiamo abbastanza persone formate nel nostro settore, perché ci contendiamo tra di noi le persone valide nel settore, e anche perché a livello giuridico, il tema del lavoro rappresenta una difficoltà in cui l'imprenditore è un po' indifeso. 

Un'altra sfida importante è la trasformazione del nostro settore, dalle tre alle quattro stelle, per trovare l'equilibrio tra la qualità e la redditività delle camere. Quindi questo equilibrio tra CAPEX e la domanda che abbiamo oggi, perché dopo la pandemia c'è stata una grandissima richiesta, e in generale il settore alberghiero è molto soddisfatto di ciò che sta accadendo. Si tratta di adattarsi a tutta questa nuova situazione, che è una sfida perché i cambiamenti sono molto, molto rapidi, e in Bluesea, in questo senso, siamo sulla buona strada per adattarci. Considerando che per la prima volta ci troviamo di fronte a quattro generazioni che lavorano contemporaneamente, ciò provoca a volte un equilibrio complicato da raggiungere.

Parlando di efficienza operativa, ora che avete lavorato con EISI HOTEL per alcuni mesi, quali sono stati i maggiori benefici che avete sperimentato?

Per me è stata una sorpresa positiva questa soluzione, nel senso che c'è molta più agilità, abbiamo a disposizione molte più informazioni, meno processi e tutto fluisce più velocemente, ed è molto positivo. Personalmente, vorrei congratularmi perché il progetto ha un grande potenziale e siamo entusiasti di continuare a lavorare con voi. Vediamo come si sviluppa il processo e come ci adattiamo a questo, perché, come ho detto prima, tutto evolve molto rapidamente.

In linea con quanto detto prima sulla selezione del personale, come pensi che la formazione specializzata possa ottimizzare le risorse umane esistenti?

Ci sono diversi aspetti, ma uno è che il personale si sente apprezzato perché investiamo nella formazione, e dall'altro lato, è importante trasmettere queste conoscenze in modo che non risultino noiose, ma che diano valore ai lavoratori attraverso la formazione.

Dal tuo punto di vista, quali sono le sfide che il settore dovrà affrontare nel 2024?

Come ho detto prima, principalmente adattarci alla trasformazione che stiamo vivendo, perché molte generazioni diverse si mescolano contemporaneamente con cambiamenti di mentalità che rappresentano una sfida nel comprendere ciò che vuole il cliente della nuova generazione o cosa si aspetta dall'ospitalità. Noi lo capiamo sempre più chiaramente: non ingannare il cliente. Lavoriamo in un settore che offre un buon rapporto qualità-prezzo: dare al cliente ciò che si aspetta, e se possiamo offrirgli qualcosa in più, tanto meglio, senza esagerare. Questo è l'equilibrio. Abbiamo un cliente facile, ma è il cliente che rappresenta l'80% della popolazione, quello delle tre-quattro stelle, e l'equilibrio è ciò che ci permette di andare avanti con successo.